신산머루 카페온은,

옛모습을 보전하면서 마을에 새로운 바람을 불어 넣고자 마을 사람들이 마음을 모았습니다.

오래된 돌집은 그대로 아름다웠지만 안전 문제로 허물고, 돌을 그대로 다시 쌓아 새로운 돌집을 만들었습니다.

돌집은 금새 동네 사람들의 사랑방이 되었고요, 예전부터 그랬듯이 우리 동네를 찾는 사람들을 품고 있습니다.

대표 메뉴

빙떡

빙떡은 미지근한 물에 메밀가루를 묽게 반죽해 전병처럼 얇고 둥글게 부쳐내어, 미리 썰어 데친 무에 쪽파, 깨소금 등으로 간단히 양념해 만든 나물을 넣어 돌돌 말아먹는 제주 전통음식입니다.
메밀의 찬 성질과 무의 따뜻한 성질이 조화를 이루고, 제주 사람들은 다소 심심하게 느껴질 수 있는 빙떡에 짭짤한 옥돔구이를 곁들여 먹습니다.

수제팥빙수

우유 얼음을 곱게 갈고, 국내산 팥을 직접 삶아 만든 단팥과 쫀득쫀득한 인절미를 푸짐하게 얹었습니다. 파인애플을 졸여 만든 수제 파인애플 정과로 색깔과 향을 더하고 제주산 미숫가루로 영양을 더했습니다. 고소하고 달달해 덥고 식욕 떨어지는 여름철 잃어버린 입맛과 건강을 두루 챙겨줄 수제 팥빙수 드시고 건강한 여름 나세요!